Weihnachtskarte

 

Menü 1

Marinierter Feldsalat mit lauwarmen Speckstreifen und Kracherl

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Cordon Bleu vom Kalb mit Bergkäse, Schinken und Petersileinkartoffeln

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Bratapfel-Parfait mit Gewürz-Zwetschgen

55 €

Menü 2

Hausgebeizter Lachs mit roter Bete und frischem Kren

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Rosa gebratener Hirschkalbsrücken mit Preiselbeerjus, getrüffeltes Erdäpfel-Püree und Rosenkohl

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Bratapfel-Parfait mit Gewürz-Zwetschgen

77 €

 

 

Vorspeisen

Würzig mariniertes Rinds-Tatar (handgehackt)

23 €

Marinierter Feldsalat mit lauwarmen Speckstreifen und Kracherl

groß 15 € klein 12 €

Gebackener Ziegenkäse mt Radiccio-Salat, Birne, Walnüße

17 €

Rote Bete Salat mit frischem Kren und Walnüßen

12 €

Gansl-Schlutzkrapfen mit Lauch, Parmesan und Steinpilzen

23 €

Hausgebeizter Lachs mit Roter Bete und Kren

23 €

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Ganslsuppe mit Gänseklein und Fritatten

9 €

Kürbisrahmsuppe vom Hokkaido mit Kürbiskernen und steirischem Kürbiskernöl

10 €

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Hauptspeisen

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfelsalat

32 €

Steinbutt in der steirischen Panade mit Erdäpfel- Kürbis-Stampf und Rosenkohl

49 €

Kürbis-Ricotta-Schlutzkrapfen (vegetarisch) mit Kürbisragout und Rosenkohl und Parmesan

25 €

Rinderfilet von der deutschen Färse mit grüner Pfeffer-Jus, Rahmwirsing und Pommes

55 €

Oldenburger Entenbrust rosa gebraten mit Preiselbeersauce, Blaukraut und Erdäpfel-Trüffel-Püree

39 €

Alle Gerichte sind auch als kleinere Portionen erhältlich

Preisreduktion 3 €

Bitte fragen sie nach unseren Tagesgerichten

Dessert

Unsere selbstgemachten Eis/Sorbets

Vanille, Baileys,gebrannte Mandel, Salz-Karamel, Rum-Rosinen

Cassis, Himbeer, Erdbeere, Zwetschge

 

Kaiserschmarrn mit hausgemachtem Apfelmus oder Zwetschgenröster

15 €

Dreierlei Sorbet mit Beerenragout

10 €

Hausgemachtes Baileys-Eis mit Espresso und Sahne

8 €

Marillenpalatschinken

per Stk 6,,00 €

 

 

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Alle Gerichte bekommen sie auch außer Haus

 

Gerne können sie ihr eigenes Geschirr mitbringen!

Vielen Dank!